人的消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門等器官組成。從小腸進入大腸處以下是盲腸，盲腸下端有一根如蚯蚓大小的盲管，叫作蚓突，也就是通常說的爛尾。我們進食後，食物很快便到了胃裡，但食物從胃到小腸，再從小腸到盲腸，大約要經過六至七米長的路程，或接近三至四小時的時間，由此看來，“飯後作劇烈運動會得爛尾炎”的說法不大可信。爛尾炎的成因通常是由於細菌的感染、排泄物的停滯或寄生蟲所引起，但絕少機會是因為飯後作劇烈運動，有異物掉進裡面的緣故（Katz，2006；Santacroce，2006）。
不過，飯後作劇烈運動仍然是不適當的，因為劇烈運動時，大量的血液會流向運動器官（如骨骼肌），消化系統的血量相對減少，影響正常的消化和吸收功能。此外，運動時交感神經的興奮會抑制了腸、胃的活動，使消化液分泌減少，久而久之，容易引起腸胃病。更甚者，胃並不是一個「安裝」得非常穩固的器官，裝滿食物的胃部在劇烈運動時受到較大的顛簸，會牽扯固定胃部的韌帶，長年累月之下，容易改變胃部的正常位置。因此，最好不要在飯後立刻進行劇烈的運。
飯後要休息多久才可以進行運動，完全視乎個人的體質、運動項目、運動量及運動強度而定。身體健康而又經常參與運動的人，飯後休息兩個小時左右，就可以從事運動。至於不經常運動或體質較弱的人，相隔的時間就要長一些。有腸胃病的人，則應懲求醫生的意見後才可決定。此外，休息的時間與食物的性質也有關係，吃了較難消化的食物後，休息的時間亦要長一些。
總括來說，正式的鍛煉與及劇烈緊張的比賽，最好還是在飯後的兩小時半至三小時後才好進行。
References
Katz, M. S., Tucker, J., & Glick, P. L. (2006). Appendicitis. eMedicine: Consumer Health. Retrieved 2007-1-26 from http://www.emedicine.com/ped/topic127.htm.
Santacroce, L., Ochoa, J. B., & Losacco, T. (2006). Appendicitis. eMedicine: Consumer Health. Retrieved 2007-1-26 from http://www.emedicine.com/med/topic3430.htm.
北京體育學院體育衛生教研組（1976）。運動生理衛生常識問答，北京：人民體育出版社。
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最近更新日期（Last
Updated）：2009-06-27
