|
人體是由數十億個緊密地配合著工作的細胞組成，細胞也是人體內最細小的生命單位。
細胞的化學成分
-
水（water）：水佔上了細胞成分的80%左右。由於水是許多物質的溶劑，所以亦只有在水的環境當中，某些物質才能進行擴散、合成和分解。因此，水是細胞進行生命活動的重要成分，在含量上無論是過多或過少，都可以導致細胞的異常或死亡。
-
無機鹽（inorganic
salts）：在細胞內，無機鹽大都溶於水中，並呈帶正電荷的陽離子（cations）或帶負電荷的負離子（anions）狀態，對於神經衝動的傳導、肌肉的收縮、維持體內的酸鹼平衡等，都起著重大的作用。
-
蛋白質（proteins）：蛋白質由氨基酸（amino
acids）所構成，在結構上來說，蛋白質是細胞的主要成分。因為激發或抑壓體內功能活動的酵素（enzymes）也是蛋白質，而細胞的一切功能活動，都要在酵素的參與下進行，所以蛋白質是生命活動不可缺少的物質。
-
脂類（lipids）：脂類也是細胞的重要成分之一，除了可以作為儲存熱能的形式外，與神經活動亦有密切的關係。
-
糖類（sugars）：糖類又稱碳水化合物（carbohydrates），是由碳、氫、氧所組成，在人體內主要以肝糖（liver
glycogen）及肌糖（muscle glycogen）的形式儲存在肝細胞及肌細胞內，當被分解的時候，就能釋放能量供細胞活動之用。
-
核酸（nucleic
acids）：核酸的構造極為複雜，是細胞的重要成分，核酸可分為核糖核酸（ribonucleic
acid），簡稱RNA；及脫氧核糖核酸（deoxyribonucleic acid），簡稱DNA。前者主要分佈在細胞質內，而後者主要存在於細胞核內，但兩者在遺存信息的傳遞及蛋白質的合成過程中，都起著同樣重要的作用。
細胞的形態
細胞的形態主要按其在機體內的位置、生活條件及機能狀況而有所差異。例如，上皮細胞呈多角形、神經細胞有多而長的突起、紅細胞（紅血球）呈圓盤形、肌細胞呈梭形或纖維形等。至於大小方面，則可以小至如直徑只有4微米的小腦顆粒細胞，大至如直徑可達200微米以上的卵細胞，長至12厘米或以上的骨骼肌細胞，或甚至長達1米或以上的脊髓前角神經細胞等。由此可見，不同類型的細胞在形狀、大小方面，都可以有非常顯著的差異。 細胞的結構
雖然人體內有很多種類的細胞，但大部分都包含著一個細胞核（nucleus）、一種名叫細胞間質（cytoplasm）的濃厚液體，並且由一層薄薄的細胞膜（cell
membrane）包裹著。
-
細胞核：細胞核是一個細胞的控制中心，它藏著帶有細胞之化學訊息的
DNA（去氧核糖核酸）分子，DNA
是一個呈雙螺旋狀的分子，由數以百萬計的原子組成。一個細胞在分裂之前，其
DNA分子會先自身複製，以確保整套訊息能夠被傳達至每一個新的細胞。細胞核膜把細胞核與細胞的其餘部分分隔起來，不過，細胞核膜上存在著很多小孔，容許細胞核與外界作化學上的接觸。
-
細胞間質：細胞間質是一種透明、魚膠狀的液體，約有90%為水分，裡面藏著細胞器（organelles）──細胞內一些具有其特殊工能的結構。細胞器的數目和種類則視乎該細胞的工能而定，一個典型的細胞通常包括以下的細胞器：
-
內質網（Endoplasmic
Reticulum）－－內質網是一個由膜摺疊而成的系統，負責製造及儲存蛋白質和脂肪等物質。
-
核糖體（Ribosomes）－－雖然核糖體的體積最為細小，但它們在一個細胞中往往卻是為數眾多的一群，而且可以分散在細胞間質之中或依附在內質網上，對蛋白質的合成有重大作用。
-
高氏體（Golgi
Body）－－高氏體是由儲存及釋放細胞所製造物質的膜構成。此外，它亦會製造溶酶體。
-
溶酶體（Lysosome）－－溶酶體是一個具有消化能力化學物的儲存庫，這些化學物能分解損耗了的細胞器和消化外來的物質。在發展的初期，溶酶體甚至會摧毀覆蓋著它們的細胞──“自我消化”或自體溶解。
-
粒線體（Mitochondrion）－－粒線體呈卵狀，內膜高度摺疊成嵴，有氧呼吸就是在此進行，從而釋放能量。粒線體經常被喻為細胞內的能源儲存庫。
細胞分裂
人體內每秒鐘約有五千萬個細胞會死去，並同時由另外五千萬個新生細胞所取代。細胞的生命週期按其種類的不同而有所分別。例如，位於皮膚表面和消化道上的細胞，差不多每隔廿四小時便會被取替。反觀那些極為專門的細胞，如神經元（神經細胞），當發展完成後便會失去繁殖的能力。
細胞分裂是細胞繁殖的過程，可透過兩種形式進行：有絲分裂和減數分裂。
當細胞分裂變成失控的時候，就會引致腫瘤的出現，而且通常會很快地擴展開去，影響到人體的正常運作。科學家相信一些致癌物質、細胞內
DNA
分子意外地重新排列和過濾性病毒感染等，都會觸發癌症的發生。
References
-
Burnie, D.
(1995). Concise Encyclopedia Human Body. London: Dorling
Kindersley.
-
Crocco, J.A.
(1977). The Classic Collector's Edition Gray's Anatomy. New
York: Bountry Book.
-
Solomon, E.D.,
& Davis, P.W. (1983). Human Anatomy and Physiology. Tokyo: CBS
College Publishing.
-
Tortora, G.
J., & Anagnostakos, N.P. (1990). Principles of Anatomy and
Physiology (6th ed.). New York: Harper & Row.
-
體育院、系教材編審委員會《運動解剖學》編寫組（1984）：體育系通用教材：運動解剖學（第二版）。北京：人民體育出版社。
-
莎拉•布萊威爾（1998）。人體小百科。台灣：貓頭鷹出版社。
-
陳再晉等編（1997）。華杏醫學大辭典（豪華版）。台灣：華杏出版股份有限公司。
最近更新日期（Last
Updated）：2013-04-14
|
